طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد مثل قنادی و نان فانتزی
تاریخ انتشار: ۲۷ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۱۶۷۴۴
شیرینی کشمشی بهترین انتخاب برای یک خانواده ایرانی است چراکه از نظر عطر و طعم و قدمت بین دیگر شیرینی‌ها حرف اول را می‌زند. در ویترین شیرینی‌فروشی قیمتش هم نسبت به دیگر شیرینی‌ها مناسبت‌تر است و همه افراد توان خرید آن را دارند. دستور تهیه شیرینی کشمشی ساده خانگی را قبلا گفته‌ایم حال نوبت به طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد می‌رسد که تهیه آن هم بسیار ساده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد نیاز است قبل از پیش بردن مراحل پخت، تمامی مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند. یک کاسه مناسب انتخاب کنید و پودر قند را در آن الک کنید. در ادامه روغن جامد و روغن مایع را هم درون کاسه بریزید و خوب با یکدیگر مخلوط کنید. دقت داشته باشید که برای جلوگیری از پخش شدن پودر قند ابتدا تمامی مواد را با قاشق هم بزنید و سپس از هم‌زن استفاده کنید. مواد را باید آن‌قدر بزنید تا به رنگ کرمی دربیاید. شیرینی نارگیلی با پیمانه لیوان یکی دیگر از شیرینی‌های ساده است که در منزل می‌توانید آن را امتحان کنید.
۲. تخم مرغ را اضافه کنیددر دومین مرحله از طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد نوبت به اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها می‌رسد. بافت و حالت مواد برای اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها کامل باید خامه‌ای باشد. بعد از آن‌که تخم‌مرغ اول را به مواد اضافه کردید آن را با قاشق هم بزنید. دقت داشته باشید که در این مرحله برای مخلوط کردن مواد با تخم‌مرغ از هم‌زن استفاده نکنید. بعد از آن‌که تخم‌مرغ کامل در مواد حل و ترکیب شد، تخم‌مرغ دوم را اضافه کرده و مجدد با قاشق خوب هم بزنید. اگر از عطر و طعم گردو در شیرینی‌ها خوشتان می‌آید حتما طعم کوکی گردویی را هم می‌پسندید.
۳. وانیل و آرد را اضافه کنیددر سومن مرحله از طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد، بعد از ترکیب شدن کامل تخم‌مرغ‌ها با مواد باید وانیل را اضافه کرده و مجدد با قاشق هم بزنید. حال آرد را الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید. هربار بعد از اضافه کردن آرد، مواد را در یک جهت و به صورت دورانی هم بزنید تا شیرینی ترد و لطیفی داشته باشید.
۴. کشمش را اضافه کنیددر چهارمین مرحله از طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد باید کشمش‌ها را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. کشمش‌ها را حتما از قبل خوب بشویید و داخل آبکش بریزید تا خوب خشک شوند. برای یک‌دست پخش شدن کشمش‌ها در مایه شیرینی می‌توانید آن‌ها را با یک قاشق آرد مخلوط کرده و سپس اضافه کنید. کوکی کشمشی ترد و خوشمزه را هم حتما امتحان کنید که مزه آن دست کمی از شیرینی کشمشی ندارد.
۵. فر و سینی فر را آماده کنیددر ادامه طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد به سراغ فر بروید و آن را با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در ادامه داخل سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید. حال یک لیوان برداشته و داخل آن قیف مخصوص شیرینی بدون ماسوره بگذارید. قیف را با مایه شیرینی کشمشی پر کنید و با فاصله از هم آن‌ها را روی کاغذ بریزد. از قاشق هم برای ریختن مایه شیرینی کشمشی روی کاغذ روغنی می‌توانید استفاده کنید.
۶. سینی را داخل فر بگذاریددر آخرین مرحله از طرز تهیه شیرینی کشمشی، سینی را داخل فر از قبل گرم گرم‌شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا در هشت دقیقه شیرینی‌های خوشمزه‌تان آماده شود. فقط برای آن‌که شیرینی‌هایتان ظاهری زیباتر به خود بگیرند و ترک‌دار شوند قبل از گذاشتن در فر، روی آن‌ها کمی پودر قند بپاشید. هر زمان که لبه‌های شیرینی‌تان طلایی شد می‌توانید فر را خاموش کنید. چند دقیقه زمان دهید تا شیرینی‌ها خنک شوند تا به راحتی بتوانید از کاغذ روغنی جدایشان کنید. شیرینی‌ها را در ظرف مخصوص سرو بچینید و روی آن‌ها را با خلال پسته یا گل محمدی تزئین کنید.
نکات تکمیلی پخت شیرینی کشمشیطرز تهیه شیرینی کشمشی را ساده‌تر از آن‌چه که فکر می‌کنید می‌توان پیش برد، اما برای داشتن شیرینی لطیف باید هنگام پخت نکاتی را رعایت کنید که در ادامه مطلب به آن‌ها خواهیم پرداخت.
دلیل هم زدن مواد شیرینی کشمشی با قاشقدر مرحله‌ای که تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به مایه شیرینی کشمشی اضافه می‌کنید باید آن را به آرامی و با قاشق هم بزنید تا شیرینی بیسکوییتی مانند و نرم داشته باشید. در صورت استفاده از هم‌زن در این مرحله شیرینی‌های کشمشی‌تان حالت کلوچه‌ای و بافتی سخت پیدا خواهند کرد.
استفاده از روغن جامددر طرز تهیه شیرینی کشمشی، روغن جامد را به راحتی می‌توان جایگزین کره کرد. در طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد حتما این دو نکته را در نظر داشته باشید:
۱. روغن جامد را قبل از استفاده بن‌ماری یا صاف کنید.
۲. آرد بیشتری در تهیه شیرینی به کار برده خواهد شد.
پیشنهاد ما به شما برای داشتن شیرینی خوش عطر و بو استفاده از گلاب و زعفران در مواد اولیه است. شما می‌توانید مقدار کمی گلاب به همراه وانیل به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در صورت نداشتن روغن جامد از کره هم می‌توانید استفاده کنید. استفاده از آن طعم و مزه بهتری به شیرینی خواهد داد. در صورت داشتن گردو، آن را خرد کرده و به همراه کشمش به مایه اضافه کنید تا علاوه بر شکل، طعم بهتری هم به خود بگیرد. در صورت استفاده از مارگارین به جای کره، شیرینی‌تان تَر و تُرد خواهد شد.
شیرینی کشمشی رژیمییکی از شیرینی‌هایی که افراد داری روده تحریک‌پذیر و رژیم‌های خاص غذایی می‌توانند بخورند شیرینی کشمشی است چراکه می‌توان آن را با آرد بدون گلوتن و در تابه‌های دو‌طرفه رژیمی درست کرد.
نگه‌داری خمیر و شیرینی کشمشیاضافههای خمیر شیرینی را می‌توانید در یک پلاستیک زیپ‌دار تا سه ماه در فریزر نگه دارید. برای پخت آن تنها شب قبل در یخچال بگذارید و سپس بقیه مراحل را پیش ببرید. شیرینی کشمشی‌های اضافه را در یک ظرف دربسته بگذارید تا بتوانید آن را تا سه روز در دمای اتاق نگه دارید. اگر ظرف دربسته شیرینی را در یخچال بگذارید تا یک هفته امکان نگه‌داری آن را افزایش خواهید داد. در صورت زیاد درست کردن شیرینی، آن‌ها را باید در کیسه‌های پلاستیکی زیپ‌دار بگذارید و تا سه ماه در فریزر قرار دهید. برای سرو‌شان آن‌ها را باید در سینی فر بگذارید و با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۱۰ دقیقه گرم‌شان کنید.
نحوه ترک خوردن شیرینیبه خاطر داشته باشید که ریختن پودر قند روی شیرینی‌ها قبل از پخت تنها راه‌حل نیست. سینی فر را در طبقه بالایی بگذارید و دمای آن را بالا تنظیم کنید. سپس سینی فر را با شیرینی داخل آن گذاشته و حرارت را پایین بیاورید. حرارت بالا منجر به پخت قسمت رویی شیرینی و ترک خوردن آن خواهد شد.
قبل از آن‌که کشمش را به مواد اضافه کنید نیاز است که آن را خوب شسته و خشک کنید. سپس آن را با کمی آرد مخلوط کنید. این کار از ته‌نشین شدن کشمش در مایه و چسبیده شدن آن‌ها به کف سینی جلوگیری می‌کند. از سویی قسمت‌های رویی و میانی شیرینی هم کشمش خواهد داشت که به زیبایی آن کمک خواهد کرد. اگر عطر و طعم کشمش را در شیرینی دوست ندارید می‌توانید شکلات‌های چیپسی نسوز را جایگزین آن کنید.
بافت شیرینی کشمشی با روغن جامدهنگام اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها به مواد نباید آن‌ها را بیشتر از یک دقیقه هم زد تا بافت تُردتَری داشته باشد. اگر بافتی شبیه کیک می‌خواهید پس مواد را به همراه تخم‌مرغ بیشتر هم بزنید. کوکی شکری ساده طعمی مشابه شیرینی کشمشی دارد حتما آن را امتحان کنید.
منبع: کتاب کاله
منبع: فرارو
کلیدواژه: شیرینی کشمشی شیرینی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل قاشق هم بزنید مواد اضافه اضافه کرده داشته باشید مایه شیرینی اضافه کردن اضافه کنید تخم مرغ ها شیرینی ها عطر و طعم پودر قند سینی فر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۱۶۷۴۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازیافت پسماند زباله توسط دانش‌بنیان‌ها و تبدیل به سوخت پاک
یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی با تبدیل پسماندهای پلاستیکی غیرقابل بازیافت به سوخت جامد، به کمک رفع معضل پلاستیک‌های غیرقابل بازیافت آمده است. در فرایند تبدیل این پسماندها به سوخت جامد، نه آب قابل توجهی مصرف شده و نه آلایندگی ایجاد می‌شود. - اخبار اجتماعی -
به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، معضل همیشگی پلاستیک‌های غیرقابل بازیافت هم چهره طبیعت را زشت می‌کند و هم تهدیدی برای طبیعت و حیوانات است که البته به یک معضل جهانی تبدیل شده است.
یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی با تبدیل پسماندهای پلاستیکی غیرقابل بازیافت به سوخت جامد، به کمک رفع این معضل آمده است. در فرایند تبدیل این پسماندها به سوخت جامد، نه آب قابل توجهی مصرف شده و نه آلایندگی ایجاد می‌شود.
سوخت‌های جامدی که از این محصول دانش‌بنیان خارج می‌شود قابلیت اشتعال چندبرابری سوخت‌های سنگین را دارد.
سمیه شایسته‌پور؛ مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان گفت: ضایعات پلاستیکی بدون نیاز به تفکیک و سورت‌شدن، به صورت یکجا و همزمان به غیر از پلاستیک‌هایی که بازیافت می‌شوند را وارد این سیستم می‌کنیم و طی یک فرایند شیمیایی و دستگاهی، پیوندهای پلیمری تمامی پلاستیک‌های بازیافتی را شکسته و پلاستیک‌ها که به صورت یک ماده نفتی ناپایدار حرارتی است به یک ماده پایدار حرارتی تبدیل می‌کند.
بازیافت پلاستیک چگونه بر تقاضای جهانی نفت تاثیر می‌گذارد؟شایسته پور تأکید کرد: در این سیستم، مصرف آب بسیار پایینی داریم و آب مصرفی مجدد به سمت سیستم بازمی‌گردد.
وی ادامه داد: در این سیستم هیچگونه آلایندگی زیست محیطی نداریم و پلاستیک‌های به صورت مستقیم به سوخت تبدیل می‌شوند.
مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان با اشاره به مصارف این سوخت جامد تصریح کرد: مصارف خانگی برای کشورهای فاقد نفت و گاز، کوره‌های حرارتی و نیروگاه از جمله مصارف این سوخت جامد است.
وی با اشاره به قابلیت اشتعال بالای این سوخت جامد گفت: ارزش حرارتی این سوخت جامد 2 تا 3 برابر ذغال سنگ و مازوت است.
شایسته‌پور گفت: ایده اولیه این فناوری 17 سال پیش کلید خورد و محصول نهایی آن تأییدیه جهانی را به همراه دارد. در سال 2019 این تکنولوژی را در آمریکا به ثبت جهانی رساندم و امتیاز علمی آن را دریافت کردم.
علی سلاجقه؛ رئیس سازمان محیط زیست درباره این محصول دانش‌بنیان ایرانی گفت: ما از جنبه محیط زیستی به این محصول نگاه می‌کنیم و این دستاورد بزرگی است.
انتهای پیام/
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است